Gỏi cồi hàu điếu

Gỏi cồi hàu điếu
Lê HiếuViết bởi: Lê Hiếu

Gỏi cồi hàu điếu

 

Gỏi cồi hàu điếu

Nguyên Liệu

  1. Hàu điếu 500g

  2. Tỏi 2 củ

  3. Ớt 2 trái, 1 thìa cafe ớt bột.

  4. Hạt nêm 2 thìa cafe, mắm 1 thìa cafe, 2 thìa đường, dầu hào 1 muỗng canh

  5. Tiêu đen 

  6. Hàu điếu 500g

  7. Cải đắng vài lá non

  8. Rau tía tô 1 mớ

  9. Gừng 1 nhánh

  10. Mù tạt

  11. Chanh

  12. Sả 3 cây

Sơ chế hàu điếu

Đây là con hàu điếu họ nhà ốc, như ống điếu nên người ta gọi nó là hàu điếu. Xẻ đôi ngay phần cồi đen nhô ra, nội tạng nằm dọc phần thân cắt phần đen nội tạng hai bên, giữ lại phần thịt trắng. Sau khi sơ chế rửa sơ với nước thả xíu muối vào xả lại vài lần cho sạch, để ráo nước. 

Bắc nồi nước sôi, thả nhánh gừng đập dập và vài nhánh sả đập dập, 1 ít muối, bột ngọt. Nước sôi thả hàu vào 2p vớt ra bỏ vào thố nước đá ngâm cho giòn cồi hàu.

Nước sốt trộn gỏi: 1 nhánh gừng nhỏ + 1-2 cây sả, xay nhuyễn. Cho vào hỗn hợp nước cốt chanh + đường 2mcf + muối 1 mcf + 1/2 mcf bột ngọt + mù tạt. Nêm nếm vị vừa ăn sao cho cay nồng chua mặn ngọt đủ vị. 

Cho hàu vào hỗn hợp trên trộn đều cho thấm tầm 5p. Nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm tiếp trong bước này.

Tía tô + cải lá (cải đắng) cắt nhỏ

Bỏ vào hàu sau khi đã ngấm là có thể dùng được.

Chúc các bạn ngon miệng với món Gỏi cồi hàu điếu đặc sản nha trang.

Cồi Hàu điếu
Hàu điếu hay còn được gọi là cồi điếu bởi có hình dạng giống chiếc tẩu hút thước. Hàu điếu một loại ốc, với cái vò xù xì, thường sống ở vùng biển có rạn san hô hóa thạch. Để có những con ốc mỡ màng lên bàn, từ việc đánh bắt đến chế biến quả thật lắm công phu…
Cồi hàu điếu khá hiếm, thịt ngọt , thơm dai giòn sừn sựt. Hào điếu có hương vị riêng, có thể chế thành nhiều món ngon như: 
– Hào Điếu xào sã ớt, xào nấm
– Hào Điếu hấp gừng
– Hào Điếu chiên mắm
– Hào Điếu nấu cháo
– Hào Điếu ăn sống với mù tạt
– Hào Điếu nhúng lẩu

Quy cách: Đóng túi 500g- 1kg/ túi
Giá của Cồi Hàu điếu cũng khá cao, dao động từ 250-300k/kg .
Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng

Chúng ta có thể mua được Cồi Hàu điếu tại các địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi sống, vì là món ăn đang ngày càng hot nên các đơn vị cung cấp hải sản tươi cũng đón đầu được xu hướng để bán lẻ cũng như bán sỉ với giá khác với giá hải sản thông thường.

Quý khách có nhu cầu mua Cồi Hàu điếu có thể liên hệ với chúng tôi hotline 0904 654 623 để được tư vấn nhiều hơn.
===========================
===========================

Chúng tôi đảm bảo toàn bộ quy trình chế biến và vận chuyển hải sản đến tận tay thực khách. Các sản phẩm của chúng tôi đều có Chứng nhận An toàn thực phẩm đầy đủ.
Chúng tôi có đại lý ở tại 3 miền của đất nước: Sài Gòn, Hà Nội và Vũng Tàu. Quý khách có nhu cầu mua hải sản có thể liên hệ với một trong 3 đại lý để mua hàng thuận tiện nhất.
Quý khách cần tìm nơi bán hải sản uy tín, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Lạ:
Hotline: 0904 654 623
Website: Haisanla.com
Facebook:dacsanmiennamso1
Email: haisanla94@gmail.com
Đại lý toàn quốc: 
•    Hà Nội: Ngõ 208 Nguyễn Văn Cừ, Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội
    Hotline:  0898 341 840
•    Sài Gòn: 1068 CMT 8, phường 4, Tân Bình, T.p HCM. 
Hotline: 0904 654 623

Viết bình luận:
0904 654 623
popup

Số lượng:

Tổng tiền: