Mỹ nhân biển nướng hấp dẫn du khách

Bởi Vũ Minh Trí

Món Cá Mỹ Nhân Ngư nướng cho mọi người ăn thử. Ăn xong, ai cũng khen thịt cá dai và thơm ngon, ăn vào thì khó quên, chỉ muốn ăn thêm lần nữa.

Chế biến

Khi đem cá Mỹ Nhân Ngư ra, rã đông “Cá thỏ hay còn gọi là cá mặt thỏ, còn gọi cho sang thì là cá Mỹ Nhân Ngư “. Cá thỏ biển này thường chỉ thấy trong các nhà hàng lớn, vì nó rất quý hiếm và khó đánh bắt.Sau khi rã đông, cá được đưa lên lò nướng, có anh bạn vui tính hỏi câu “Sao nướng cá lại cho nó ngậm trứng vậy?” Mình cười và đáp lại, “Đó là răng của cá thỏ á!, vì khuôn mặt và đặt biệt là bộ răng rất giống con thỏ, nên mọi người gọi là cá thỏ.”
Để giữ được vị thơm ngon đặc trưng của cá mặt thỏ, thì khi nướng ta không cần gia vị gì nhiều, chỉ cần quét sơ qua lớp dầu, để khỏi bị khô, hoặc quét thêm 1 ít muối ớt nếu ai muốn ăn. Vì thịt cá rất chắc, nên khi nướng ta cần khứa các rãnh dọc theo thân để thịt dễ chín hơn và khi ăn dễ dùng đũa gắp hơn. Nếu bạn không khứa thân cá thì sẽ rất khó khăn khi gấp thịt cá, và nhiều khi ta phải dùng kéo hoặc dao để cắt từng phần thịt mới có thể ăn được.Khi cá chín, cho cá ra dĩa, trang trí thêm ít rau và cà chua cho đẹp mắt, cá mỹ nhân ngư nướng được ăn với muối ớt xanh.
Khi căn, cá có vị thơm đặc trưng, độ dai như thịt, vị ngon lạ miệng, cộng với vị chua cay, mặn mặn của muối ớt xanh làm cho người ăn không thể quên được cảm giác ấy.
Ngoài món nướng, cá thỏ biển còn có thể hấp, hoặc nấu lẩu, nấu cà ri,….Trong thực đơn một số nhà hàng sang trọng, thường chế biến các món như: Mỹ nhân ngư nướng muối ớt, hấp Hồng Kong, lúc lắc hoặc đút lò

ca bo da,ca bo hom,ca chia voi,ca ninja,muc la,muc nang,bach tuoc,ca duc,cua nhen,cua mat trang,ca bop,ca co,ca chuon,oc giay,oc giam, oc giac vang, oc gai, oc toi, oc hoang hau, tom hum, tom cang xanh, kho muc, muc kho,ca mu den, mú cop, mú nghe, mú chan traucá bò da, cá bò hòm, cá chìa vôi, ốc giác vàng, ốc hoàng hậu, cá thỏ biển, tôm hùm,cua mặt trăng, cá cờ, cá chuồn,cá ninja,ốc giấm, ốc gai, ốc giấy, mực lá, mực trứng, mực nang, mực một nắng, mực khô, khô mực, mú đỏ, mú đen , mú chân trâu,ôc kim khoi,hai san phan thiet,hai san con dao,hai san nha trang,ca mu nghe,ca xanh xuong,ca nhat huyet,ca ngu,ca lóc,kho nhái,khô lóc,cồi sò mai,cồi sò điệp,sụn sịn sữa,chìa vôi sữa,bò da làm sạch,Mực trứng phan thiết,mực trứng phú quốc,mực trứng a,mực trứng đỏ,mực trứng trắng,mực trứng b,mực nang làm sạch,mực nang nguyên liệu,mực nang ma,mực nang size 1kg up,mực lá 1 nắng,mực lá làm sạch,mực lá đại dương,mực lá nguyên liệu,mực ống lớn,mực sữa,bạch tuộc 2 da,bạch tuộc maza,bạch tuộc 1 da,bạch tuộc lớn,mực ống 1 nắng,mực ống làm sạch,hải sản phan thiết,hải sản côn đảo,hải sản nha trang,hải sản miền tây,hải sản phú quốc,hải sản miền nam,hải sản rẻ,hải sản tươi,hải sản ngon,hải sản sống,hải sản đông lạnh,hải sản độc lạ,hải sản ngon,hải sản mỗi ngày,hải sản cam ranh,hải sản lagi,hải sản bình thuận.cá bò da,cá bò da làm sạch,cá bò da nguyên liệu,cá bò da cắt đầu,cá bò da sữa,cá sùn sịn,cá lãi,cá cơm,cá đục,cá chìa vôi,cá chìa vôi sữa,cá mú đỏ,cá mú đen,cá bò hòm,cá xanh xương,cá cu,cá sơn đá,cá sơn răng,cá sơn gà,cá thu,cá mắt ngọc,cá bớp,cá bớp cắt khoăn,cá hồng ,cá dìa,cá sặc ,cá tắc kè,cá kim châm,cá sùn sịn,cá mó gù,rắn biển,cá chuồn,cá kim châm,ốc hoàng hậu,ốc giác vàng,ốc vôi,ốc cà na,ốc tỏi,cồi sò mai,cồi sò điệp,ốc bông,ốc tù và,ốc gai,ốc bàn tay,ốc đỏ,ốc giấm,nhum biển,hàu điếu,ghẹ sữa,càng ghẹ,ôc khế,ốc len,ốc mỡ,tôm tích,ôc bươu,ốc nóntôm sú ,tôm càng xanh,tôm hùm tre,tôm hùm bông,tôm hùm sen,tôm mũ ni đen,tôm mũ ni đỏ,tôm thẻkhô mực,khô lóc,khô dứa,khô sặc,khô nhái,tôm khô,trứng gà non,sụn gà,sụn heo,bán cá thỏ biển, cá đầu thỏ, cá mặt thỏ, cá mỏ vẹt,

Viết bình luận

Tin liên quan