Răng mực món ăn ngon- lạ- quyến rũ

Bởi Vũ Minh Trí

Răng mực là một bộ phận nằm phía trên đầu của con mực , với vị giòn giòn, dai dai và ngọt tự nhiên. Đặc biệt nguyên liệu này được chế biến thành rất nhiều món ngón, mà nếu bạn đã một lần nếm qua thì chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên. Đó chính là:Răng mực nướng xiên que, răng mực chiên bơ chấm bánh mĩ, răng mực chiên nước ....

Nguyên liệu:

  • Răng mực: 500g
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Củ cải trắng: 1/4 củ
  • Gia vị thông thường: bơ Tường An, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Ớt băm nhuyễn
  • Mè trắng rang vàng
  • Bánh tráng nướng

Thực hiện:

  • Răng mực sau khi mua về thì rửa sạch, chú ý lấy 2 miếng sừng màu cánh dán bên trong ra.
  • Để răng mực thật ráo, ướp vào răng mực 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn đều cho mực thấm gia vị, để khoảng 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều
  • Cho chảo lên bếp, cho 1/2 hủ bơ Tường An vào ( khoảng 40g), cho hết phần răng mực vào xào nhanh tay, khi răng mực chín thì thêm 1 muỗng tỏi băm nhuyễn vào. Răng mực chín vàng thì tắt bếp.
  • Cà rốt và củ cải trắng sắt sợi, sau đó đem đi ngâm giấm đường cho có vị chua chua ngọt ngọt.
  • Cho răng mực ra dĩa, rắc mè trắng rang vàng lên trên.
  • Dùng chung với bánh tráng và đồ chua
  • Chấm với tương ớt

Yêu cầu:

  • Món này dùng nóng mới ngon, nên khi cho lên xào răng mực thì những món ăn kèm cần được sẳn sàng
  • Có thể dùng làm món ăn chơi hay món nhắm cho anh xã nhé
  • Mực thơm mùi bơ những không khét, giòn.

    Web : Haisanla.com
    ========================== ====

    Chúng tôi cung cấp các loại hải sản giá gốc từ tàu ghe cho các vựa hải sản,công ty xuất khẩu,các công ty nội địa,và các nhà hàng.

    Số điện thoại (zalo): 0904 654 623

    facebook: https://www.facebook.com/dacsanmiennamso1/

    Địa chỉ : Ngõ 390 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội

Viết bình luận

Tin liên quan